Deliciosa Receta con Thermomix. Arroz nelba, opción para tu cena

Esta receta de arroz nelba con Thermomix empezó siendo una opción para cenar para no repetir las mismas recetas de siempre y terminó siendo todo un descubrimiento, porque la combinación de ingredientes resultó deliciosa. Por eso ha pasado a formar parte de mi recetario habitual.

Arroz Nelba

 

Ingredientes para 6 personas

  • 1 cebolla troceada,
    3 zanahorias peladas y troceadas,
    100 g de aceite de oliva,
    3 huevos,
    2 cucharaditas de sal,
    3 dientes de ajo,
    350 g de arroz basmati,
    jamón ibérico y 800 g de agua.

Procedimiento:

Empezamos echando la cebolla y las zanahoria en el vaso de la Thermomix y programamos 4 seg/vel 5. Con la ayuda de la espátula, bajamos los restos que han quedado en las paredes. Si nos parece que no han quedado los suficientemente triturados volvemos a programar otros 4 seg/vel 5.

Añadimos al vaso 50 g de aceite y programamos 7 min/temp varoma/vel cuchara. Si nos parece necesario podemos programar 1 o 2 minutos más, a misma temperatura y velocidad. Retiramos del vaso y reservamos en un bol grande.

Sin lavar el vaso, echamos los huevos y una cucharadita de sal. Programamos 5 min/temp varoma/vel 1. Terminado este tiempo, programamos 5 seg/vel 5. Retiramos del vaso y reservamos junto a la cebolla y la zanahoria.

Sin lavar el vaso, echamos 50 g de aceite de oliva, 3 dientes de ajo pelados, colocamos el cestillo y echamos el arroz dentro junto con una cucharadita de sal. Vertemos encima el agua y programamos 25-30 min/temp varoma/vel 5, removiendo el arroz, con la espátula, dos o tres veces durante la cocción. Terminado este tiempo, retiramos el arroz y lo volcamos en el bol grande junto con la cebolla, zanahorias y huevos.

Si lo preferís, podéis hacer el arroz al vapor con el recipiente Varoma, que es lo que hice yo, pero en ese caso tendréis que incrementar el tiempo de cocción, en mi caso 45 minutos, y vigilar por si tenéis que añadir un poco más de agua en el vaso. En este caso, del agua que os sobre de la cocción podéis echar unas cuchadas cuando mezcléis todos los ingredientes.

Paso A Paso

Tiempo de elaboración | 45 minutos Dificultad | Fácil

Sugerencia:

Lo ideal es servir esta receta de arroz nelba con Thermomix inmediatamente después de haberlo cocinado, para que no se apelmacen los ingredientes. Pero si queréis adelantar el trabajo de prepararla, podéis realizar el sofrito y dejar para el último momento cocer el arroz.

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